加拿大 4. 在清洁、制备和运输过程中保持有机完整性

8.1.1                      与食品接触的柜台、容器和输送机等制备材料应清洁且质量为食品级。

8.1.2                      意外添加物不得损害有机完整性：

a)                      如果与有机产品直接接触，手部消毒剂应采用 CAN / CGSB-32.311 表 7.3 中的物质。

b)                      烹饪蒸汽，即与有机产品或包装直接接触的蒸汽，只能包含：

1)        CAN / CGSB-32.311 表 6.3-6.5 所列物质；和/或

2)        CAN / CGSB-32.311 表 7.3 中允许与有机产品接触的食品级清洁剂、消毒剂和卫生用品。

c)                      应使用列在 CAN / CGSB-32.311 表 6.3-6.5 中的可与食品接触的润滑剂。

d)                      使用清洁剂、消毒剂和卫生用品应符合本标准 8.2 的要求。

8.1.3                      允许机械、物理或生物过程（如发酵和烟熏）。

8.1.4                      为防止混杂，应随时隔离或保护有机产品免于接触非有机产品，例如在加工、贮存（散装堆放）阶段。

8.1.5                      如果生产单元同时制备有机产品和非有机产品：

a)                      有机产品和非有机产品不应在制备的任何阶段混合；

b)                      应采取一切措施确保有机产品和非有机产品成品的识别；

c)                      操作者应记录为防止有机和非有机货批的交叉污染所采取的清除程序；

d)                      有机产品的制备应持续进行，直到该货批完成；

e)                      有机货批应从空间和时间上和非有机产品的类似制备环节区分开；

f)                      有机获批应优先计划，以免发生混淆；

g)                      应采取额外措施，防止散装的存在风险的有机种子或粮食与可能含有微量基因工程污染的非有机粮食发生偶然混淆：

1)                      装有机作物的储存容器应使用耐天气变化并维持良好的标志物，以从视觉上可区分出有机产品。

2)                      当存在风险的有机作物在批量储存容器（如谷物干燥设备、批量混合设备等）之间运输时，货车或卡车应贴有临时标志，以从视觉上辨认所载的货物为有机；

3)                      当有机作物储存在用于干燥或烘焙的散装箱时，散装箱应贴有临时标志，以从视觉上辨认出内容物为有机。

8.1.6                      有机产品包装应：

a)                      保持有机产品的质量和完整性；且

b)                      在8.1.6 a）.的基础上尽量从简。优先使用在其生命周期内对环境危害最小化的

包装材料；且

c)                      遵守1.4 b).和1.4 e).的禁令。

8.2.1                      CAN / CGSB-32.311表7.3中列出的食品级清洁剂、消毒剂和/或卫生用品可用在：

a)                      与有机产品接触的表面，包括设备、储存和运输单元；

b)                      可与有机食品直接接触。

8.2.2                      ，CAN / CGSB-32.311表7.4中列出的清洁剂、消毒剂和/或清洁用品可用于有机产品接触表面，如能提供文件证明：

a)                      其用法符合注释要求；同时

b)                      在有机生产之前，清除程序已经从有机产品接触表面清除了该物质。

8.2.3                      如果表7.3 和7.4中的物质无效，其他清洁剂、消毒剂和/或清洁用品可用于有机产品接触表面，前提是文件证明：

a)                      代替物的效果；同时

b)                      在有机生产之前，清除程序已经从有机产品接触表面清除了该代替物质；同时

c)                      排放的污水被中和，以减少对环境的负面影响。

8.2.4                      本标准条款7中关于清洁、卫生和消毒的要求效力超越8.2的规定。

8.3.1                      应采取良好的生产和制造规范，防止有害生物发生。病虫害管理措施应按照以下顺序依次进行：

a)                      去除有害生物栖息地和食物；

b)                      防止有害生物进入，通过环境管理（如光照、温度和空气）防止有害生物侵入和繁殖；

c)                      c.利用陷阱等机械或物理方法；

d)                      d.使用CAN / CGSB-32.311表8.2所列的诱饵和驱避剂。

8.3.2                      如果8.3.1中列举的做法无效，经营者可以使用CAN / CGSB-32.311表8.2和8.3中列出的有害生物控制物质。经营者应记录目标有害生物、使用的物质、开始和结束日期以及害虫控制装置的位置。

8.3.3                      如果8.3.2规定的做法无效，则进行有机产品制备时（范围包括场外存储设施），可以使用CAN / CGSB-32.311表8.2中列出的物质，条件是对有机产品的状态和完整性不存在威胁。当这些物质在室内使用时，操作者应确保有机产品或包装材料不在同一室内空间。经营者应明确记录：

a)                      为什么允许的物质不适合或对于有害生物管理无效；

b)                      如何避免有机产品与未列出的物质的接触；

c)                      所有涉及使用、储存和处置未列出物质的活动。

8.3.4                      如果CAN / CGSB-32.311表8.2中未列出的有害生物防治物质是在强制性政府计划下使用的，经营者应对其使用情况进行监测和记录。

注：在发生紧急病虫害处理的情况下，加拿大经营者必须立即通知其认证机构可能对有机产品认证造成影响的变更。

8.3.5                      CAN / CGSB-32.311表8.3中的物质可用于收获后储存。

8.4.1                      应采取一切措施，确保有机投入品、成分和产品的完整性在运输过程中不受损害。应采用物理隔离或其他保护方法，避免与非有机投入品、成分和产品发生混合或替换。

8.4.2                      有机产品应随附以下信息：

a)                      负责生产、准备或分销产品的人员或组织的名称和地址；

b)                      品名；

c)                      产品的有机状态；

d)                      确保可追溯性的信息，例如批号。

8.4.3                      在任何运输阶段或过境点，有机产品不得暴露于CAN / CGSB-32.311表8.2未列出的农药和有害生物控制物质。

注：产品所有人在运输过程中对有机产品的有机完整性负责。这包括使用普通货箱和定制运输。运输公司在装载、运输或卸载认证的有机产品时，分担对有机完整性的责任。